Conocimientos, actitudes y prácticas de alimentación saludable e índice de masa corporal en adolescentes peruanos: Un estudio transversal

Autores/as

  • Soledad Rivas Pajuelo Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.
  • Jacksaint Saintila Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.
  • Mery Rodríguez Vásquez Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.
  • Yaquelin E. Calizaya-Milla Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.
  • David J. Javier-Aliaga Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.25.1.1129

Palabras clave:

Conocimiento, Actitud, Conducta Alimentaria, Dieta Saludable, Índice de Masa Corporal, Adolescente

Resumen

Introducción: El sobrepeso y la obesidad constituyen una de las principales preocupaciones sanitarias en los adolescentes. Tener los conocimientos suficientes, representa una opción para disminuir los riesgos. El objetivo del estudio fue evaluar la correlación entre conocimientos, actitudes y prácticas e índice de masa corporal (IMC) en adolescentes peruanos.

Material y métodos: Se realizó un estudio no experimental de tipo transversal en 242 adolescentes de edades comprendidas entre 11 a 18 años. Para determinar los conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación saludable, se desarrolló un cuestionario según los criterios propuestos por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés). Además, se calculó el índice de masa corporal para la edad (IMC/Edad) de acuerdo con las recomendaciones de la Organización Mundial de Salud (OMS). El análisis de los datos se hizo mediante el software estadístico IBM SPSS versión 24.

Resultados:La proporción de mujeres que demostraron conocimientos altos, actitudes favorables y prácticas adecuadas, fue superior en relación con los varones (76,5 % vs. 75,0%), (75,5% vs. 70,7%) y 72,5% vs. 67,9%, respectivamente. Sin embargo, no hubo diferencias significativas (p>0,05). La proporción de varones que presentaron sobrepeso y obesidad fue 25,7% y 12,1%, respectivamente. Finalmente, se encontró correlación positiva estadísticamente significativa entre el IMC/Edad con los conocimiento, actitudes y prácticas acerca de alimentación saludable en los adolescentes (ρ=0,137; p=0,033), (ρ=0,160; p=0,013) y (ρ=0,133; p=0,039), respectivamente.

Conclusiones: Los hallazgos sugieren que los adolescentes, especialmente los varones, deben ser el foco de programas de intervención nutricional integrados, con el propósito de disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad.

Biografía del autor/a

Soledad Rivas Pajuelo, Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.

Escuela Profesional de Nutrición Humana. Docente.

Jacksaint Saintila, Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.

Magíster en Nutrición Humana, mención Nutrición Vegetariana. Departamento de Nutrición Humana. Docente y Coordinador de investigación.

Mery Rodríguez Vásquez, Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.

Escuela Profesional de Nutrición Humana. Docente.

Yaquelin E. Calizaya-Milla, Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.

Escuela Profesional de Nutrición Humana. Docente.

David J. Javier-Aliaga, Escuela Profesional de Nutrición Humana, Universidad Peruana Unión, Chosica, Perú.

Escuela Profesional de Nutrición Humana. Docente.

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Publicado

2021-03-31

Cómo citar

Rivas Pajuelo, S., Saintila, J., Rodríguez Vásquez, M., Calizaya-Milla, Y. E., & Javier-Aliaga, D. J. (2021). Conocimientos, actitudes y prácticas de alimentación saludable e índice de masa corporal en adolescentes peruanos: Un estudio transversal. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(1), 87–94. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.1.1129