Quitral, Vilma, Marcela Sepúlveda, Dominique Figueroa, Viviana Saa, y Marcos Flores. «Cáscaras De Frutas Y Vegetales Como Ingrediente En Pan: Aporte Nutricional, Saciedad Y Preferencia Sensorial: Análisis De Pan Con cáscaras Como Ingrediente». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 26, no. Supl. 1 (enero 2, 2022). Accedido abril 25, 2024. https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/1467.