Solano Pérez, L., B. Beltrán de Miguel, y C. Cuadrado Vives. «Oportunidades Y desafíos Para Una alimentación Saludable En La restauración Colectiva Y Canal HORECA». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 22, septiembre de 2018, pp. 5-6, https://www.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/658.