Olmedo, L., M. F. Henning, B. Pappalardo, S. M. García, y M. Pellon Maison. «Validación De Un método enzimático-colorimétrico Para La determinación De Fructosa En Refrescos Comerciales». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 25, n.º 1, marzo de 2021, pp. 69-77, doi:10.14306/renhyd.25.1.1087.