D. Loli-Ausejo, M. Pedrosa, R. Rodriguez-Pérez, J. L. Hurtado, R. Pérez-Tavarez, y M. Gasset, «Transformaciones del pescado y la alergenicidad», Rev Esp Nutr Hum Diet, vol. 25, n.º Sup. 3, pp. 61–62, dic. 2021.