TY - JOUR AU - Ramos Padilla, Patricio David AU - Carpio Arias, Tannia Valeria AU - Delgado López, Veronica Carlina AU - Villavicencio Barriga, Veronica Dayana AU - Andrade, Carlos Eduardo AU - Fernández-Sáez, José PY - 2017/07/24 Y2 - 2024/03/29 TI - Actitudes y prácticas de la población en relación al etiquetado de tipo “semáforo nutricional” en Ecuador JF - Revista Española de Nutrición Humana y Dietética JA - Rev Esp Nutr Hum Diet VL - 21 IS - 2 SE - Artículos de investigación DO - 10.14306/renhyd.21.2.306 UR - https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/306 SP - 121-129 AB - <p><strong>Introducción: </strong>La elección de alimentos es fundamental para la salud de las poblaciones. Las estrategias como las normas del etiquetado en los productos alimenticios podrían ayudar a que el consumidor tenga información clara de los alimentos que consume.</p><p><strong>Objetivos: </strong>Explorar la asociación del sexo y la edad con las actitudes y prácticas frente al etiquetado nutricional tipo “Semáforo Nutricional” en Ecuador.</p><p><strong>Material y métodos: </strong>Estudio transversal en una muestra por conveniencia de 622 sujetos de ambos sexos en 6 supermercados del área urbana de Riobamba durante los meses de septiembre de 2014 a febrero de 2015. Se realizaron contrastes de hipótesis de diferencias de proporciones y regresión logística para determinar la asociación de las actitudes y prácticas con el sexo y edad.</p><p><strong>Resultados:</strong> Respecto a las mujeres, los hombres (OR=1,58; IC95%: 1,13–2,21; p&lt;0,001) y los participantes de entre 18-40 años con respecto a los de &gt;40 años (OR= 1,72; IC95%: 1,22–2,44; p=0,002) tienen más probabilidad de creer que actualmente hay demasiada presión para comer de forma saludable. Igualmente los hombres tienen menos probabilidad de creer que consumen demasiada grasa (OR=0,61; IC95%: 0,43–0,85; p=0,01) respecto a las mujeres. Los participantes de entre 18-40 años frente a &gt;40 años tienen más probabilidad de tratar de reducir al mínimo la cantidad de azúcar (OR=2,41; IC95%: 1,55–3,76; p&lt;0,001), sal (OR=2,24;  IC95%: 1,50–3,60; p&lt;0,001) y grasa (OR=2,17; IC95%: 1,44–3,27; p&lt;0,001) que consumen.</p><p><strong>Conclusión: </strong>Las actitudes y prácticas de la población respecto al semáforo nutricional pueden variar respecto a la edad y el sexo.</p> ER -