@article{Duran-Agüero_Parra_Ahumada_Castro_Brignardello_Riedemann_Villablanca_Gutierrez_Quinteros_Tranchino_Toledo_Crovetto_2017, title={Ley de alimentos: una mirada de los nutricionistas y estudiantes de nutrición y dietética de Chile}, volume={21}, url={https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/366}, DOI={10.14306/renhyd.21.4.366}, abstractNote={<strong>Introducción:</strong> En 2016 entró en vigencia en Chile la Ley 20.606, sobre la composición de los alimentos y su publicidad. El objetivo de este estudio fue determinar la percepción que tienen los nutricionistas y los estudiantes de Nutrición y Dietética (NyD) respecto a dicha ley.<br /><br /><strong>Material y Métodos:</strong> Estudio transversal. Se elaboró una encuesta <em>online</em> con preguntas sobre percepción y conocimientos de la Ley de Alimentos 20.606, que se difundió a través de diferentes redes sociales asociadas a nutricionistas entre diciembre 2016 y enero 2017.<br /><br /><strong>Resultados:</strong> Se aplicaron 1584 encuestas, 902 a nutricionistas y 682 a estudiantes de NyD. Un 99,0% de los nutricionistas y un 99,2% de los estudiantes de NyD declaró conocer la ley; un 81,7% de los nutricionistas y un 85,0% de los estudiantes indicó estar de acuerdo con la Ley de Alimentos. Al consultar sobre la efectividad de la aplicación de la ley en los colegios, un 49% de los nutricionistas y un 51,5% de los estudiantes la consideró efectiva, a pesar de que no impide la venta de alimentos no saludables en el exterior de los colegios. El 88,2% de los nutricionistas y un 86,2% de los estudiantes de NyD señaló que realizó educación respecto a la Ley de Alimentos a pacientes.<br /><br /><strong>Conclusiones:</strong> Los nutricionistas y estudiantes de NyD en Chile tienen un buen conocimiento de la ley, una percepción favorable de ella y han educado a sus usuarios sobre ella. Sin embargo, consideran relevante mejorar la aplicación de la ley al interior de los establecimientos educacionales e implementar modificaciones futuras que incluyan aspectos como la restricción de venta de alimentos con sellos y así limitar su consumo en población infantil.}, number={4}, journal={Revista Española de Nutrición Humana y Dietética}, author={Duran-Agüero, Samuel and Parra, Solange and Ahumada, Danay and Castro, Paolo and Brignardello, Jerusa and Riedemann, Karen and Villablanca, Claudia and Gutierrez, Oscar and Quinteros, Claudia and Tranchino, Gabriela and Toledo, Francisca and Crovetto, Mirta}, year={2017}, month={dic.}, pages={327–334} }