, Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, Brazil

• Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Vol. 20 Núm. 3 (2016): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética - Artículos de investigación
  Calidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial de tallarines producidos con sustitución parcial de sémola de trigo por harina de amaranto
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