, Cátedra de Bromatología, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires. Buenos Aires, Argentina., Argentina

• Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Vol. 23 Núm. 2 (2019): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética - Artículos de investigación
  Bioaccesibilidad de minerales en alimentos elaborados con premezclas comerciales libres de gluten
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