, Centro Universitario de los Valles, Universidad de Guadalajara, Jalisco., Mexico

• Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Vol. 19 Núm. 2 (2015): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética - Artículos de investigación
  Procesos simples que disminuyen el contenido de sodio y nitritos en jamones
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