, Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL), Rosario CONICET Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina

• Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Vol. 18 Núm. 4 (2014): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética - Artículos de investigación
  Evaluación de la calidad nutricional de galletitas dulces de bajo valor glucídico del mercado de la ciudad de Rosario, Argentina
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