, Universidad de Machala, El Oro, Ecuador

• Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Vol. 19 Núm. 3 (2015): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética - Artículos de investigación
  Caracterización morfológica y contenido de almidón resistente y disponible en bananos (Musa sapientum) exportables del Ecuador
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